创建旅游专业语文实用教学模式的课题研究与实践

               井冈山市旅游中专   罗友权

语文作为一门基础课程，中职专业班的语文教学与普高语文教学有其共性，但二者的教学总体目标各有不同。《中职学校实用语文教学课程标准》对中职语文课程教学总体目标作了这样的表述：“指导学生学习必需的语文基础知识、掌握日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和浅显文言文阅读能力。指导学生掌握基本的语文学习方法，养成自学和运用语文的良好习惯，引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性、健全的人格，促进职业生涯的发展。”在实际教学中，由于专业课语文教学课时有限，对于上述教学目标是无法全部落实到位的。对此，教师要“有所为，有所不为”，应侧重培养学生的职业文化素质和职业能力，要善于挖掘学科中的职业元素，找准与专业知识相关度高的教学切入点，巧妙地将学生的相关专业知识与技能的训练纳入到语文学习能力培养体系中来，实现与学生专业职业技能培养的有效接轨，使语文学科成为集语文写作、语文口语、景观欣赏与导游技能于一体的一门综合化课程。近年来，我借鉴他人语文教学“体现专业特色，促进长远发展”教改经验，确立并承担了旅游专业语文实用教学模式的课题教研，对语文知识体系、教学重点、教学方法手段等方面进行了一系列的大胆探索，取得了较好的成效。

一、教材选用  突出实用性和训练性

我校使用的中等职业学校公共课程《语文》教材，分为基础模块、职业模块和拓展模块，每个模块分为阅读与欣赏、表达与交流、语文综合实践活动等训练重点。在使用这套教材时，本着有利于学生职业能力培养和文化综合素质提高的原则，我对教材进行大胆取舍，灵活选用。

为了更好地体现基础文化课为专业课服务的特点，我自编了旅游专业语文教学材料（即校本教材），强化学生的技能训练，把导游员考试的口试内容渗透教材之中，使文化教学与实习实训和导游资格证考试结合起来。校本教材在选文方面，坚持文质兼美的原则，同时也坚持时代性和实用性。在体裁上，以游记名篇和经典诗词为主。在内容上，反映自然风光、名胜古迹和文化内涵。教材的编写体例分为三个单元，即 “中华名胜”、 “赣鄱风光”、“井冈山红色文化”。每单元分为“旅游欣赏”（文学作品）、“旅游实践”（导游词）、“旅游文化”（相关资料）三部分。校本教材以著名景点为线索，以名家名篇游记为内容，以导游词为案例，以相关材料为依托，以导游实训为重点，促使旅游专业的学生了解和掌握名胜古迹和历史文化，提高学生运用知识和创新的能力，同时拓宽学生的知识面，激发学生探索知识的兴趣，为学生形成全面的职业能力铺就一条成才、就业的“快速路”。

二、文化积淀  注重旅游从业知识积累

旅游业是一个文化含量非常高的行业,要求从业人员有较高的文化素质,要有广博的文化知识。旅游从业人员不一定需要是专家,但必须是一位“杂家”。在工作的过程中,古今中外,天文地理,各个领域的知识都会涉及到,这就是对旅游从业人员的要求。因此,旅游专业的语文教学要要重视“引导学生重视语言的积累和感悟，接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修和审美情趣。”（中职语文课程标准）

第一,结合课文内容广泛的积累旅游素材。旅游专业固有的丰富人文内涵与语文有着天然的契合点。我在语文教学中,注重指导学生通过各种途径挖掘蕴含在语文资源中的旅游知识,如名胜古迹、与名人相关的作品、景点的典故传说等。在阅读教学中，我改变以往以分析、鉴赏为主的教学方法，突出实用性和技能训练。课前通过师生共同上网查找相关知识，拓宽学生知识面。课堂注重向专业化知识倾斜。如以讲授《藤王阁序并诗》为例：除从语文角度讲读之外，还整合了导游基础、旅游地理、导游实物等学科的知识，让学生了解藤王阁概况、地理位置和旅游价值。如典故传说（“冯唐易老，李广难封”，“屈贾谊于长沙”，“窜梁鸿于海曲”）、相关诗句（“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”、“ 物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻”）等与导游职业相关的知识。

第二,通过熟读、背诵积累旅游素材。“读书有三到，谓心到，眼到，口到。”（朱熹）熟读成诵是积累语言材料的重要方法,要提高文化内涵，就必须积累大量典范、精美的语言材料。可以要求学生背诵课本上要求的段落,背诵一些精美的短文,或者是背诵一下典故、名人传说等。也可以要求学生背诵导游词、景点介绍、各民族风俗习惯。                                             

第三,激发兴趣，用知识竞赛、竞猜、填空、在电脑上写帖子等形式,帮助学生收集和背诵名言警句、谚语、歇后语等。 
     三、能力培养  彰显表达训练的主体地位　

“掌握日常生活和职业岗位需要的写作能力、口语交际能力”。这是中职语文课程要求，也是旅游专业班语文教学的重头戏。在教学中，我注意激趣，同时努力做到少讲多练，“努力选择贴近生活的话题，采用灵活的形式组织教学，不必过多传授口语交际知识。” （教育家 崔峦）。

课前自由“说”。教师要为学生创造条件,让学生有机会“说”,有勇气“说”。我在语文教学过程中,利用课前5分钟或者是8分钟进行演讲训练，或让全班同学轮流做新闻值日生,播报和评论时事新闻、学校新闻,训练学生的普通话以及表达能力,培养学生良好的表达习惯。可以由教师限定内容,也可以让学生自由发挥。演讲结束后进行简要自评或者是互评。

课堂引导“说”。在口语交际专项训练课中, 可以利用多种媒体手段将文字、图片、视频图像、声音等内容有机地结合在一起组织教学，并从语音语调、重音节奏、姿体表情等技巧方法方面进行指导。在平时的教学中，结合教学内容通过朗读、复述、讨论、续编故事等进行训练，适时点拨。要尽量的持肯定的态度,营造宽松环境。

参与PK“说”。配合学校开展的校园文化活动、专业组举行的教研活动，我要求学生参加播音员选拔、主题演讲比赛、朗诵比赛、讲故事比赛，以及学校每年一届的导游风采大赛等活动,以调动学生的学习热情, 训练并提高学生的口语表达能力以及综合专业能力。2009年辅导李小雪同学荣获井冈山市“祖国在我心中”演讲比赛二等奖，2010年段小珍、苏锦香荣获井冈山市红色诵读比赛二等奖。

临场实训“说”。协助学校组织学生走出课堂，到学校旅游实训基地菖蒲古村、北山烈士陵园等地去感受红色文化，认真听导游员的讲解，从中领悟导游员应具备的讲解素质和讲解能力；并组织学生进行临场实训讲解，给学生提供一个“准上岗”的实践培训和就业前的综合演练大舞台，为今后胸有成竹地走上工作岗位奠定坚实的基础。

书面表达能力，即写作能力的培养，我遵照实施中职语文课标的写作要求：“掌握日常生活和职业岗位需要的写作能力”。如进行旅游服务与管理中常用的应用文写作练习，对学生进行欢迎词、欢送词、沿途讲解词、景区讲解词等写作指导和现场模拟训练，达到学以致用的目的，强化学生通用职业能力的培养，提高学生的综合职业能力。同时让学生掌握一般记叙文、议论文、说明文等文体写作，注重生活体验与感悟，强化修改练习，“修改时，把作品当成不是自己的，从别人的角度上去吹毛求疵，冷静地修改。”（作家艾芜）组织学生参加学校举行的征文比赛和省市一年一届的文明 风采征文比赛，体会打磨习作的辛酸苦辣，提高综合写作能力。我校旅游专业学生积极参加，夏梦云、吴艳红荣获“感恩的心”征文省级复赛一等奖，分获国家级决赛二、三等奖。　　　

以上仅就构建体现旅游专业特色的中职语文实用教学模式的几个主要方面展开阐述。要全面提高学生的语文综合素质，要做的工作还有很多方面。勿庸讳言，实用语文教学模式一定程度上弱化了鉴赏环节和古典文学的修养（其实，有了基础，有了兴趣，有了良好的语文学习习惯，学生坚持“终身学习”是完全能够弥补的），但在每周只安排有限课时的技能专业班语文教学，推行这种教学模式显然经济实效，它不违背中职语文课程标准，注重优化课堂教学，注重激发学生探索知识的兴趣和语文学习习惯的养成，从而直接有效地提高了学生的文化和专业素质，为旅游专业语文教学开辟了一条教学新路。我校酒店服务与管理专业毕业生，特别是就职省内各家旅行社或红色培训教育机构的多名同学，职业文化修养和职业技能较好，成为旅游行业中坚力量，职业生涯前景十分广阔。